Solen skiner
Som jag har längtat efter att faktiskt vilja gå utanför dörren, så det blev en promenad i det härliga vädret. Andra saker som jag längtar efter nu:
Mina löparskor. Tänk att få gå ut utan att varannat steg knarrar. Vi beställde de runt nyår från England så nu väntar jag bara på samtalet från pappas jobb som säger att de har kommit hem till Göteborg.
Att förkylningen försvinner. Har varit sjuk i knappt en månad nu. Vill inte bara promenera, vara rädd att få mer ont i halsen och inte kunna andas. Är redo att bli frisk!!
Fredag kl. 19.30. Tentan är över, en månad till nästa. Två hela dagar där inte en ny kurs har börjat = inget plugg. Heaven!
När jag kom hem så gjorde jag en god smoothie till lunch och har fastnat framför 90210. Måste sluta kolla och återgå till plugget!
Enchilada á la tia
Kanelbullens dag
Bullar till middag, det är inte varje dag. Men smarrigt va det! Nu hänger vi hemma hos Hedda, ska snart åka vidare på hemmafest i Kärra. Nice!
Ha tålamod & du kommer ta dig nånstans
Hade en mysig kväll igår med Anna och jullan. Vi åt, pratade och såg jorden runt på 80 dagar som jag lånade av A för två år sedan typ, haha.
Idag har varit bästa pluggdagen hittills med minst panik! När jag sitter och går igenom de olika modellerna så har jag ändå lite koll på vad de flesta handlar om i alla fall. Och jag har två och en halv dag kvar att lära mig mer.
Till lunch blev det smarriga pannkakor, lyckades faktiskt väldigt bra! Snart är det Kalmar - IFK som jag ska se (på tv, inte i Kalmar, då hade jag haft ganska bråttom). Mot serieledning!
Laxpytt
Åh, vilken skön dag jag har haft!
Skolan har fotbollsturnering, men jag är förkyld och skolsyster tyckte jag skulle vara hemma, så slapp den, härligt! Kunde därför sova till halv tio, vilket jag inte kommer ihåg när jag gjorde senast! Har varit och hämtat mitt mastercard som jag nu kunnat skaffa eftersom jag är 18, räknat matte inför provet imorgon och lagat lunch till mig och mamma. Det blev laxpytt med massa rotfrukter i, keso och sallad, mumsigt!
Uppladdning
Det laddas upp i det Anderssonska hushållet inför gbg-varvet imon. Pappa, mamma och jag ska springa och har just njutit av en fantastiskt god pastasallad med kyckling och curry!
Nu blir det att tämja musklerna lite (stretcha med andra ord), fortsätta dricka vatten och ladda min iPod med ny, pepp musik (tack Julia för alla låttips! :* )
Håll tummarna för mig och om ni är där har jag neon orange tröja. Ser ni mig, rop och heja fram mig för kommer nog behöva all energi jag kan få!
Tidig sänggång, sedan kör vi!
Puss!
Hallon- & äpplegröt
Laddar inför match med en härligt god och fin mannagrynsgröt. När den var klar stoppade jag i smälta hallon och rivet äpple i gröten. Hällde över den i tallirken och så var den klar och redo för magen, mums!
Smarrigt & fräscht
Detta är en favorit efter träning, eller perfekt som ett mellanmål! Det är kesella balndat med jordgubbar, men hallon funkar precis lika bra. Jag säger bara mums!
Passar perfekt efter dagens fyspass som var intensivt och jobbigt, men ändå kul! Känner att jag antagligen kommer ha träningsvärk imorgon, men det bevisar bara att man har tränat, hehe!
Nu blir det sänggång, puss på er!
Effektiv dag
Har faktiskt fått gjort ganska mycket företagsekonomi idag! Har ringt och pratat med Erik på trygg-hansas kunservice för att se vad det kostat att försäkra cafét, utvecklat texten mycket, fixat marknadsföring och klar med försäljning och löner. Nu har jag lokal och lån kvar som är ganska jobbiga... Just nu är det i en köpt lokal och då kommer jag ha massa lån och det vill jag inte, men hittar inga lediga lokaler som jag kan använda... Får se hur det blir!
Är så stolt över mig själv att jag lyckats vara nyttig idag! Frukosten, okej, men behövde ju ändå äta frukost och det är en tradition! Sedan åt jag scones till lunch och inget mer och till middagen lagade jag en jättegod kyckling-tjolafräs! Första gången jag gjorde den och det smakade riktigt smarrigt, ska jag göra om! Men igår hade jag planer på att jag skulle göra en kladdkaka idag eftersom det är kladdkakans dag på torsdag och då vet jag inte om jag har möjlighet att göra det. Men så kände jag inte idag att jag var så himla sugen och då motstod jag! Good girl, fortsätt att göra det! Nu har jag målet att bli så hungrig och sugen som möjligt till julbordet på söndag, hehe!
Nu ska jag köra igenom matteboken så jag har en bra grund till provet på torsdag och panik plugget imorgon. Hav åtta blir det fys träning!
kramar!
pastamedpesto.
Hedrade kära bloggen idag med att äta pasta med pesto till middag!
Bra uppladdning inför kvällens kommande fyspass!
//Josefin♥
Chokladbollstårta
Ända sedan jag var liten har jag alltid funderat på hur en chokladbollstårta skulle smaka...
Så idag slog jag till och bakade en! Och det blev faktiskt gott! För er gottegrisar där ute ska jag skriva reseptet på världens enklaste tårta! Dessutom innehåller den inget smör vilket gör den nyttigare, funkar såklart även för vanliga chokladbollar.
1dl kesella kvarg
3dl havregryn
4msk strösocker
1tsk vaniljsocker
2msk kakao
2msk kaffe
dekoration:
40g blockchoklad
kokos flingor
Blanda alla ingridienser. Hacka gärna havregryna för att få en slätare smet. Lägg smeten i en liten form och smeta över smält blockchoklad och kokos. Ställ i kylen och ät när du känner!
Nu ska jag mysa med sex and the city och njuta av att det är helg. Hoppas ni har en trevlig fredagskväll allihopa!
//Josefin♥
Frukost
Det blev smet över från crepesen igår så åt pannkakor till frukost idag, smarrigt!
Dagens planer är att ta en promenad med Engla, köra ett intervallpass och ta det lugnt. Detta är sista dagen på lovet jag får vara hemma själv. Så ska njuta av lugnet...!
Hoppas ni får en bra onsdag!
Resultatet
Kolasnittar!
Bakade enligt Lailas recept från a piece of cake och de blev väldigt smarriga! Det speciella är nog att de innehåller malen ingefära. Det är i alla fall en god och enkel kaka att baka.
Ett tips är att bryta den till mindre delar och doppa i smält blockchoklad. Sedan smeta ut det på ett bakplåtspapper och stoppa i frysen så att det stelnar. Yummie, säger jag bara!
//Josefin♥
Bakning på g...
Kycklingsallad
Morgonen började inte speciellt bra. Precis när jag skulle gå ut genom dörren började det regna och jag fick cykla i regn... Regnet har fortfarande inte slutat.
Dagen har varit rätt enformig, men fick sluta klockan tolv så det var ändå ganska nice. När jag kom hem städade jag rummet, räknade matte och gjorde denna goda sallad till mig och mamma. Nu ska jag iväg och träna.
//Josefin♥
The result !
Blått socker och kakor !
Gick ner till farfar och överraskade honom med dessa goingar. Tur att jag har någon att ge dem till, eftersom jag försöker undvika sådant. Provsmakade dock och de smakade gott enligt mig !
//Josefin♥
Sverige !
Match mot kropps idag. Vi förlorade stort, och vårat spel fungerade inte alls...
När jag kom hem kände jag för att bara ta det lugnt tillsammans med Beverly Hills och en påse skorpor.
Såg Sverige - Kroatien där vi vann, great !
Åt grönsaker, kyckling och dippsås kvar sedan igår till middag - snabbt, gott och nyttigt !
I morgon är det back to school som gäller, bara att sätta igång !
//Josefin♥
Bulgur & kycklingsallad.
Nu när verkligheten börjat igen, börjar jag även med min nyttiga livstil jag hade innan december och receptet heter viktväktarna.
Jag känner att denna veckan kommer bli jobbig med sockersuget, kan ju säga att julhelgen inte var den nyttigaste perioden i mitt liv, men efter en, två veckor är suget borta och det är inte alls så jobbigt. Nu måste jag ju jobba på inför Egypten -11 som är om inte mindre än 4½ vecka!
Idag lagade jag middag till familjen vilket blev en bulgursallad med kyckling, ruccola, physalis och cocktailtomater. Hade en sweet chili sås till. En super god och enkel middag !
//Josefin♥
Födelsedagsmiddag.
Baguette m. vitlökssmör och kaviarröra.
Oxfilé m. potatisgratäng och rödvinsås.
Kladdkaka m. vaniljglass.
MUMS!
Räkkröra.
Min goda räkröra till potatisen.
Träningen gick bra, vi gick igenom lite vad vi ska göra på matcherna. I slutet hade vi 5 i rad, då man ska sätta straffar. Om man missar får man börja om från noll. Jag satte alla. ;)
Åt glass, banan och chokladsås när jag kom hem och tittar nu på gossip girl. Ska snart släcka och sova, måste ju vara uppvilad och laddad inför imorgon!
Sitter nu på min egna bärbara dator, och den känns jättekonstig, gigantisk och knapparna är annorlunda. Har vant mig vid skoldatorn nu.. ;)
//Josefin♥
